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正文卷 第五十二章 虾肉的魅力

正文卷 第五十二章 虾肉的魅力

忙完了手头的活,眼下又没甚事可干,闲来无事的赵玉又闲不住的琢磨起了这青虾的吃法。

想了想,赶紧去后厨取出几只干净的粗碗,依次放在桌边。

赵玉盯着那些儿被笊篱捞起来装进木盆的青虾。

随手挑出几只,将青虾的壳剥掉,留出一小段煮熟的虾肉扔进碗里。

有些儿好奇,伸手拿出一个放进嘴里尝了尝。

有些儿弹软,还有一丝不明显的甘甜。

赵玉心说这清煮虽然不错,但没蘸料,就这么干巴巴的吃,也没甚滋味。

这可不成!

她还得调出个酱汁出来才好。

做酱汁,肯定要用到家中的调料。

赵玉扭头,和一旁忙着做饭的李氏报备一声。

恰好,今儿赵福祥回来新买了一罐子盐巴,酱油,还有米醋。

眼下后厨里的调料充足。

“用吧,仔细着点,”李氏指着后橱,放心的让赵玉自己发挥。

赵玉跟着又摸出几只碗。

碗里面装着盐巴,酱油,米醋各少许。

看到灶台旁边还剩下一些儿野葱,野蒜,茴香,花椒叶。

赵玉拿到案板旁边,动用菜刀将其切碎。

当然,最后还是她奶帮忙,剁的特别碎。

觉得缺了什么,赵玉又让她奶烧了些儿熟油出来。

在李氏复杂的视线中,赵玉开始调制酱汁。

放一点蒜蓉,加一些盐巴,倒上些许熟油和酱油,加点糖,放点醋,酸甜口做了出来,估摸她奶喜欢。

香葱末,加点熟油,蒜蓉,盐巴,酱油,花椒叶,嗯,偏辛辣口的,她爷应该会喜欢。

一口气调出了好几种口味的蘸料,赵玉依次摆放好,她又开始继续剥虾。

没办法,青虾不能吃的地方不少,其他人也没弄过,她总要先行示范一番才好。

虽然赵玉也不知道为什么她会知道怎么吃。

将木盆里的青虾剥好,赵玉端着碗,一手拿着筷子,夹住一个青虾,沾了沾酱料,在李氏的目光视线下,送进了自己嘴巴。

嚼了嚼,咽下去。

唔,赵玉心说,沾了酱汁,果然味道好多了!

“奶,你尝尝,”赵玉又夹了一只,蘸好酱料,送到李氏嘴边。

李氏看了眼,直接张开嘴,就着赵玉送过来的一筷子,将这只沾了蘸料的虾肉吃进嘴里。

嚼了两口,又抿上嘴,李氏只觉得,这肉,和她想象中的完全不同,自己的口腔立刻就充满了一抹类似那种Q弹的嫩滑鲜美。

不仅如此,这肉吃着,竟比之前鱼肉更加鲜香美味。

当下再无怀疑。

李氏确定,这鸡食青还真就能吃,不止能吃,且味道还很好,比起煮熟之后,口感偏软的鱼肉,这肉里面,还多了嚼劲。

果然,这丫头就是聪明!

不管是之前的鱼汤,还是眼下这些儿鸡食青。

李氏这般想着,面上也表现出来,她慈爱的看着赵玉,“二丫,快多吃点儿。”

“不够了,奶给你煮。”

李氏挥着手,开始大方起来。

赵玉听了高兴的不行。

将剥虾的技巧告诉李氏,在李氏动手剥虾之后,赵玉开始放心大胆的开吃。

又沾了其它的蘸料品尝,不同的滋味在舌腔绽放,赵玉满足的眯了眯眼睛。

不一会儿功夫,祖孙两个,就吃掉了差不多小两碗虾肉。

而各个蘸料,都让她们尝了一遍。

果然,两人更喜欢酸甜口。

李氏伸手揉揉肚子,指着还剩下大半儿的青虾盆道,“给你爷他们送去些儿过去。”

这东西,吃上就停不下来,李氏估摸,对那些儿没事吃着菜就喝口小酒的男人来说,更爱吃。

“奶,酱料呢?”

赵玉开始做,没敢多祸害,所以调制出来的酱料都只有一碗。

“嗯,将调好的留下,剩下的酱料都给他们送去,想怎么吃,让他们自己琢磨。”

说完,祖孙两人各端了一半儿去了堂屋。

两人过来的时候,她爷几人还没吃饭,正坐在堂屋中间的小木凳上闲聊。

李氏将青虾放在桌上,将赵玉招到手边,又喊了赵福祥几人。

“娘,这东西不是鸡吃的,咋还端上桌了?”

赵善河嘴快,看到大半盆鸡食青后,直接说了出来。

“当然是吃,”李氏对几人摆摆手,“你们都听着,懂了就自己动手。”

赵玉适当的冒出头,当着她爷几人的面,面不改色的调了一碗辛辣口味的蘸料。

跟着,又轻车熟路的剥了几只青虾,用筷子沾好酱汁,递到她爷跟前。

赵玉心说,她爷毕竟是一家之主,总要有些儿特权。

“爷,你尝尝,”赵玉语气欢快,“可好吃了。”

“二丫,”赵福祥接过赵玉递过来的碗筷,又看了眼李氏,“这东西,能吃?”

李氏点头,“尝尝。”

赵福祥低头,只能将沾好的虾肉放进嘴里。

嘴角试探的动了动,跟着,快速的咽进肚子。

赵福祥眼睛发亮,“好吃。”

说完,赵福祥又夹了一只蘸了酱汁的虾肉扔进嘴里嚼嚼嚼。

其它三人见状,也都纷纷拿起筷子,夹起一只赵玉扒好的虾肉酱汁,吃进嘴里。

虾肉鲜甘弹牙,配上辛辣口味的酱汁,更加美味。

众人都吃的都很满意。

为了让赵福祥几人吃的尽兴,赵玉当着众人的面,又重新演示一遍如何剥虾,如何调制酱汁,这才功成身退的和李氏回了厨房。

厨房里,还剩下小一半儿的青虾没吃。

赵玉咂咂嘴,还想继续,被李氏伸手拦了下来,“少吃些儿,省的闹肚子。”

这东西好吃是好吃,但李氏还有些儿不放心。

见赵玉还想吃,李氏阻拦。

赵玉也没非要吃,虽然这虾肉不错,但又不只有这一个,她可以留着肚子吃别的。

就这样,等人到齐,大家都忙着剥虾沾酱汁,吃的欢快时,只有赵玉,一口又一口的吃着一旁的虾仁炒蛋。

唔,可真好吃啊!

又是一顿极致的美食享受,众人吃的肚子发撑。

回到屋子时,都无一例外的感到甜蜜又苦恼。

李氏靠着墙,和赵福祥说着小话。

赵福祥琢磨晚上吃的虾肉,突然来了一句,“你说,鸡食青,城里酒楼会不会收?”

“咋?你要卖与酒楼?”李氏抬头,惊讶的看着赵福祥。

赵福祥点头,语气认真的说出自己的打算,“这鸡食青,味道不错,去问问,左右我们不亏。”

何况他们本就与启翔楼有鱼的买卖在,眼下多卖个鸡食青,也不是甚么麻烦。

且鸡食青村里没人抓,他们若是卖,没准还能赚一个先机。

“就是没甚的秘方,不然,能卖的更好。”

赵福祥有些儿遗憾,只觉得今天肉好吃归好吃,但做出来也很简单。

真若是卖出了名声,恐怕也是给旁人做了嫁衣。

“是啊,河里鸡食青不少,若是村里人知道这能卖钱,怕是说不得又要和咱们抢起来。”

李氏附和,她想到了赵玉,心里突然多了丝不自觉的期待。

或许,这丫头能想出甚么好的法子不成?

“等等,若不急,暂时先不要说与酒楼,看看有什么法子,能让咱们多赚些儿银钱。”

“鸡食青不能拿出来,模样太丑,多数人都知道,瞒不住,就不值钱了。”

“行,那咱们先琢磨琢磨,看看情况。”

左右这几日,他日日进城,也不急于一天半天。

多想想,没准,他们就能有法子呢。

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